Ensopado de Cação
Esta receita utiliza
1 kg de cação (postas ou filés)
1 dente de alho picado
Farinha de trigo
3 tomates
2 cebolas picadas
1 pimentão
Tempero verde
Sal, pimenta do reino, limão e óleo
Modo de preparo
Tempere os pedaços de cação com sal, pimenta e limão. Passe no trigo, frite em óleo quente. Faça um bom refogado com cebola, tomate, pimentão e os temperos verdes. Coloque o peixe neste molho e deixe cozinhar bem. Sirva com pirão de feijão e arroz branco.